辣是味觉的“叛逆者”科学说辣不是味道,是痛觉，辣椒素欺骗神经，让大脑误以为被灼伤，肾上腺素却因此飙升，多巴胺趁乱狂欢，这种自虐般的快感，像极了少年时明知会挨骂仍要翻墙逃课的叛逆，川渝人涮火锅时喊“微辣是底线”，湖南人嚼着剁椒笑而不语，江西人...
